保健食品 這樣吃才好
保健食品到底該怎麼吃？什麼時間吃？王莉綺建議，在最佳的時機攝取可以提高吸收利用率，一般建議綜合維他命、膠囊油狀的型態，可於餐後或隨餐服用。草本類、胺基酸的補充品，則可於餐前或空腹攝取。若是錠劑，胃部較弱者可於餐後攝取，以減少對胃的衝擊。綜合維他命一般宜在上午，但維他命A、D、E、K最好在飯後，夜貓族則在下午以後服用較為理想。
劑量較高的維他命C建議在餐後服用，以增加留在體內的時間，或選擇長效型的劑型；高麗參及維他命Ｃ應避開服用至少3小時；綜合維他命含B群較高者，應盡量避免晚上攝取，以免影響睡眠，尤其是睡眠品質較差者。
由於鈣質本身的吸收率不高，尤其是當一次多顆鈣質同時攝取或一顆鈣含量很高時，碳酸鈣必須有胃酸時才能吸收，宜在飯後半小時內食用，因此綜合維他命及鈣質最好分開服用，以獲得最好的吸收率；檸檬酸鈣不靠胃酸，較無時間限制；大蒜產品與乳酸菌應隔開1∼2小時攝取；降血脂、清血管的產品如納豆、紅麴，可在晚餐後或睡前吃；甲殼質與油狀膠囊應分開攝取；紅景天可在中午服用，以提高血液帶氧量、提振精神。
至於乳酸菌，以養生調養來說，排便最佳時間為凌晨5∼7點，所以建議睡前吃，但也有一說是睡前吃可改善睡眠品質。另外，常用的糖醇有木糖醇、山梨糖醇，但使用糖醇類過量可能會造成腹脹及腹瀉，因此須限量，每天以30∼50克為限。
國內常見保健食品分類
【心臟血管類】海豹油、納豆激（酉每）、紅景天、魚油、輔酵素Ｑ10、銀杏、紅麴
【強肝免疫系統類】紅景天、冬蟲夏草、刺五加、桑黃、螺旋藻、人參、蜂膠、蜂王乳、花粉、葡萄子、大蒜精
【健胃整腸類】乳酸菌、植物酵素、啤酒酵母菌
【泌尿系統類】蔓越莓、番茄紅素、鋸櫚、南瓜子油
【防癌排毒類】靈芝、麥苗粉、葡萄子、亞麻仁油、姬松茸、有機大麥草、葉綠素
【腦眼失眠類】山桑子、葉黃素、卵磷脂、銀杏葉、纈草
【骨骼關節類】鯊魚軟骨素、葡萄糖胺、鈣、鎂+維他命Ｄ、有機硫止酸痛配方（MSM）、芹菜籽萃取物
【女性保養類】大豆異黃酮、月見草油、黃體素、蔓越莓、綜合維他命
【美容瘦身減肥類】輔酵素Q10、膠原蛋白、玻尿酸、鳳梨酵素、木瓜酵素、蜂王乳、甲殼素、葡萄子、亞麻油酸
中國時報 E3/熟年周報 2006/09/07
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